अदरक का उपयोग भारतीय व्यंजनों में बहुत मात्रा में किया जाता है। यह मीठा बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हालांकि, अदरक की फसलें कुछ बीमारियों से प्रभावित हो सकती हैं, जिनमें प्रकंद सड़न रोग भी शामिल है। यह रोग अदरक की जड़ों को नुकसान पहुंचाता है और फसल का उत्पादन कम करता है। यह रोग